都市快报 记者 江玥

10月11日-12日，杭州洲际酒店将迎来一年一度的德国啤酒节。来自巴伐利亚的传统美食，自酿的德国啤酒以及独具特色的表演，将再次让宾客们欢聚一堂。

活动依旧在酒店负一楼的德国啤酒屋中举行。德式长桌椅，巴伐利亚蓝白特色台布，身着慕尼黑传统服饰的侍酒女郎，泡沫丰富、酒体浑厚的鲜酿德式啤酒，肥美油润的德式香肠，酥香的德式咸猪手，届时将有上百种美味席卷你的味蕾。活动期间，酒店还邀请来自德国的乐队现场演奏，轻松欢快的乐曲将掀起一场啤酒狂欢，现场更有许多抽奖活动。

啤酒节当然少不了“主角”——啤酒。德国啤酒屋的每一杯酒都在这里诞生。引进的德国“Wochinger”啤酒品牌，所有自酿设备及酿酒所需原料均由德国进口，每一桶鲜啤都是经过一道道严格工序，如麦芽粉碎、糖化、过滤煮沸、回旋沉淀、冷却发酵、过滤装桶等，采用德国特有工艺精心酿制而成。

另外还有更多德国美食。比如，战斧牛排是用香料和啤酒屋自制的黑啤泡制足足24小时，牛排肥美多汁，带着啤酒特有的清香；德国咸猪手是啤酒屋的主打菜肴，选用脂肪较厚的猪后小腿，提前用海盐腌制，并在传统德国黑啤中泡制。刚出炉的猪手，表皮金黄酥脆，嚼劲十足；图林根、纽伦堡等多款香肠，肉质丰盈松软，香咸适宜。尤其是流心芝士肠，一口咬下去，里面的芝士瞬间涌出，有意想不到的鲜咸和惊艳口感。

此次德国啤酒节将于本周五、周六18:00至23:00举行。