靠时尚、女性化等卖点 星巴克能否稳住“老大”位置？
发布时间：2019-04-30 10:55:57 星期二
茶饮市场是暗流涌动的
新兴咖啡、茶饮品牌纷纷出击
年轻、时尚、女性化，在这些卖点的背后，其实是星巴克希望守住越来越火的新式茶饮市场。
只是星巴克入局有些晚了，许多餐饮品牌早已把年轻女性锁定为目标客户群体，并针对她们设计门店及产品。这一战略也是当下国内很多网红茶饮品牌“红”的原因。眼下，白领们喝一杯星巴克咖啡的选择正在被一点点、奈雪の茶替代；假如有健康的需求，还可以到主打健康无负担的“1828王老吉”线下茶饮店来一杯“喝不胖”的奶茶或饮料。
茶饮市场是暗流涌动的。1828王老吉品牌总监黎晓娱告诉记者，就目前茶饮市场来看，各大饮品品牌都在尝试从品类跨界中寻找增量，除了星巴克这一波，瑞幸开始卖奶盖茶，喜茶也推出了咖啡饮品。品牌跨界“打劫”会是一种趋势，但不管跨界还是融合，品牌都要有自己独特的记忆点，始终是要围绕品牌的调性去发展。“比如1828王老吉的饮品给消费者的记忆点是健康无负担，这也是我们产品区别于同行的最大竞争力。”
业内人士表示，现在咖啡消费者的人群越来越多样化、年轻化，同时茶饮和咖啡无论是在门店体验、产品线、价格还是选址上都越来越趋同，星巴克必须通过针对中国市场的特殊性制定一个中国化方案，以巩固其行业老大的地位。这波新品能巩固其行业市场的老大位置吗？目前来看并不乐观。
来源：每日商报 作者：记者 祝云燕 编辑：陈俊男