商报讯 （记者 祝云燕） 上月底，凉茶界鼻祖王老吉在杭州临平银泰城开出浙江省首家线下茶饮店“1828王老吉”，正式进军杭州的实体茶饮市场。开业后不久，其又上线了荷叶嘟嘟茶和轻蔗脆脆鲜奶两款奶茶，号称“喝不胖还减肥”，吸引了不少奶茶爱好者的目光。

和这两款奶茶一样，1828王老吉里的茶、饮料、炖品主打的都是“健康”概念，记者看到店里的菜单上共有21款产品，除了经典凉茶、枸杞茶、莓满桑葚等茶饮外，还包括炖品，价格在18至26元之间。

纵观目前的茶饮市场，类似1828王老吉这样主打“健康”概念的品牌大佬还没出现。对于王老吉来说，转身进军茶饮市场，能否凭借“健康”这个差异化标签闯出一片天非常关键。而对于普通消费者来说，茶饮市场有没有王老吉不重要，最重要的是——他们的奶茶真的健康、喝不胖吗？

喝不胖还减肥？ 官方回应：这只是概念

奶茶，这个令人又爱又恨的“祸水”，让无数年轻人一边喊着要喝，一边喊着怕胖，而1828王老吉奶茶想走的正是“既好喝又不胖”路线，这一点在其宣传中就有所体现——抖音上，一个瘦小的女生拿着巨大的杯子狂喝奶茶，别人问她为什么喝这么多？不怕胖吗？她回答：“我喝的这个（王老吉奶茶），不会胖。”这一收获了22万多点赞量的视频，加上王老吉原本的定位，更加奠定了1828王老吉奶茶健康、喝不胖的形象。

不过，也有消费者不相信这个说法，95后小米刷到这个视频的时候就想：这肯定是商家的噱头，怎么可能有喝不胖的奶茶。事实上，很多奶茶店都有过夸张宣传的案例——比如前阵子江苏苏州张家港市市场监管局通过外卖平台，对17家奶茶店共30批次产品开展的抽检，结果发现所有的奶茶都含有咖啡因，“无糖”奶茶也含糖，最甜的一杯相当于有11块方糖，是加速发胖的“战斗机”。

那么被称为“喝不胖奶茶”的1828王老吉奶茶究竟会不会引起发胖，对健康造成危害呢？记者在官方介绍中看到，荷叶嘟嘟茶奶茶兼有排毒减脂、清热降火的功效，区别于传统奶茶，它的茶底选用了荷叶、决明子、冬瓜等有一定食疗作用的草本食材，添加的小料也不是常见的珍珠、椰果、布丁，而是秋梨膏和荷叶冬瓜茶冻。而另一款“轻蔗脆脆鲜奶”，被王老吉打上了“可以清热润燥，生津润喉”的标签。

从成分上看，1828王老吉奶茶确实更健康了，但它真的就不会致胖吗？为此，记者联系到了1828王老吉品牌总监黎晓娱，她表示，“喝不胖还减肥”是网友自发的夸张性说辞，1828王老吉奶茶的成分更多是从植物中提取的，其意味着更健康，但不意味着不会发胖。“我们的奶茶喝起来是甜的，其中依然含有糖和脂肪成分，只能说我们的奶茶比其他奶茶更健康，更不容易发胖。”

王老吉开发新赛道

差异化标签是“王牌”？

在行业内已经有一定地位的王老吉，一转身却踏入了线下茶饮这个新市场。这是为什么？黎晓娱对记者说，这是因为王老吉也想在巨大的茶饮市场分一杯羹。

黎晓娱告诉记者，1828王老吉的定位是“国潮茶饮”，他们想要抓住年轻市场，所以它们的店面设计、茶饮研发等都是针对年轻人群。“这一点也意味着，1828王老吉对标的不再是加多宝，而是奈雪的茶、喜茶等年轻茶饮品牌。”

那么，面对诸多竞争对手，1828王老吉的优势在哪里？有人认为，最主要还是在于“王老吉”这个品牌。因为路过1828王老吉线下店的消费者，几乎都会被这个老字号吸引，吸引消费者花十几元的成本去尝试新品并不难，其所主打的健康、养生也正是目前茶饮市场上缺少的风格。

而眼下，王老吉急需在茶饮市场这个新赛道里获得动力。近年来，凉茶市场逐渐饱和，增速开始逐渐放缓，2015年市场增速下降到10%，到2016年整体增速仅为4.2%。

与此相对的是新茶饮市场喜人的增长数据——截至2018年三季度，全国现制茶饮门店数达到41万家，同比增长74%。其中，一线城市现制茶饮门店增长59%，二线城市增速为120%，三线及以下城市的增速最高，达到138%。加速生长的新茶饮，又在品类上与凉茶有所关联，正是王老吉的下一个理想市场。

背靠老字号品牌、主打差异化标签，王老吉能否在茶饮市场爬上顶端？业内人士认为，无论什么标签、什么品牌，能否真正赢得消费者的本质还是口味。“差异化标签容易吸引来想要尝试的人，然后这一杯过后，是成为品牌的老顾客，还是让顾客店家‘两不相见’，靠的就是实打实的口感了。”