杭州人过年必备的油焖笋成本要高了

“马大嫂”或许已经感觉到了，这两天春笋的价格略微上涨。临安横畈竹笋专业合作社负责人罗德法透露，最近本地春笋价格的确走上行路线，本周收购价较以往同期上涨5元/斤，原因在于受天气影响，春笋减产了。“春笋是一种既爱水又怕水的农产品。”罗德法说，去年9月中旬到11月10日雨水较少，生长中的笋芽喝不到足够的雨水，前段时间雨水频繁，又影响了笋芽壮大的脚步，所以春笋减产已成定局，批发价也会较去年同期有所上涨，杭州人过年必备的油焖笋，成本要上浮了。

据杭州市商务局市场监测统计，与上周相比，本周猪肉、蔬菜成交量小幅减少；猪肉、蔬菜批发价格略降。

本周市区猪肉日均供应量9840头，与上周相比减少0.87%，白肉批发价日均20.62元/公斤，与上周相比下跌2%。条肉本周零售价32.16元/公斤、夹心肉29.4元/公斤、腿肉29.29元/公斤、全精肉34.35元/公斤，与上周相比分别下跌0.37%、上涨0.07%、下跌0.85%、下跌0.29%。

蔬菜方面，本周蔬菜日均交易量2504.14吨，与上周相比减少3.05%。青菜本周批发价1.65元/公斤、大白菜0.85元/公斤、包心菜1.02元/公斤，与上周相比，分别下跌15.82%、下跌4.49%、下跌0.97%。

普通鸡蛋批发价格略涨，本周批发价格每公斤9.6元，与上周相比上涨2.08%，究其原因，每年此时都是老母鸡淘汰集中期，加上节日效应，导致蛋价小幅上涨。普通鸭蛋本周批发价每公斤14元，与上周基本持平。

家常水产品零售价格小幅波动，其中鲫鱼（条重400克左右）本周零售价24.43元/公斤、草鱼（条重750克左右）17.58元/公斤、鳊鱼（条重500克左右）21.5元/公斤、包头鱼（条重1000克左右）19.34元/公斤，与上周相比分别下跌0.53%、下跌0.85%、上涨0.75%、上涨0.62%。