每日商报（记者 施峥 陈敏 申屠淑婷 文／摄）

新年愈近，年味愈浓，年的味道往往就在一场美食饕餮的盛宴中，或者在那一份份精心准备的年货里！琳琅的年货，作为春节最重要的载体，最能体现人们对年味的感知和记忆。

藏在老巷子里的年味

对于老杭州人，去大马弄办年货，也是迎接新年的一件事，毕竟大马弄年味浓。

吴山脚下的大马弄被喻为最有杭州味的菜场，也是市区少有的马路菜场，每天六点菜场开始营业。

“我么买了黄鱼、土猪肉，今晚回家简单点煮煮吃。” 家住彩霞新村的“老杭州”李奶奶提着大袋小袋走出大马弄。李奶奶今年82岁，每周一准时到固定摊位买鱼，她说自己长年在大马弄买菜，下周也要到这里买年货。

临近春节，大马弄里的很多店开始做年货生意，白墙壁上、竹竿上、铁架上挂满酱鸭、鱼干、腊肉，为大马弄增添浓浓年味。

以葛记水果店的鸭子为例，木头鸭60元一只，老鸭的价格在28~32元一斤，鱼干的价格在25~28元一斤。附近的店里还有卖酱鹌鹑，售价8元一斤。邹涛手工炒货专卖店在大方弄开了十余年，隔着老远也能闻到香味。这家店全年无休，备受顾客欢迎的小京生10元一斤。

大马弄的南边和北边都有蔬菜摊，不论从哪个门进都有新鲜蔬菜。“冬腌菜和冬笋是杭州名菜‘炒二冬’的主料。”卖菜的老板娘介绍，“我这儿的冬腌菜6元一斤，冬笋的价格上涨，价格在7.5~8元一斤。每家店的价格不同，顾客来大马弄要多看一看。”一路走来看到春卷、年糕、春笋、笋干、土猪肉、舟山带鱼、甲鱼、砂糖橘、草莓等等，天上飞的，地上爬的，水里游的年货可谓应有尽有。

除了必备年货，这儿还有老杭州味的“阿胖卤鸭”，大年三十仍有人到店里买鸭子。店铺里卖得是秋鸭，一只卤鸭售价45元。据了解，大马弄豆腐奶奶的熟食店“杭菜”现在位于“宏安茶行”，素肠和卷鸡十分诱人。

胡师傅在大马弄里开店做家电维修，“这几年菜场做了升级改造，大马弄的变化很大，最显著的是活禽、扰民的摊位没了，路面变得整洁。再过些日子，买年货的人会越来越多。”

炒货香 年味来

周记炒货 地址：古墩路520号（多家分店）

说起年货，自然少不了各种炒货，比如，核桃、腰果、开心果、松子…… 都是过年走亲访友、唠嗑的必备品。

家住蒋村的徐大伯今年69岁，说起老底子的年货，他笑着告诉记者，往年置办炒货都是去夹城巷的周记炒货买炒货，如今，他家附近的古墩路上也开出了一家周记炒货的分店，这下不用大老远跑到夹城巷买了。

周记炒货在杭州是炒货老店，共有6家门店，古墩路上这家就是其一。要知道炒货好吃，除了炒制技术好原料也一定要好，据老板周大姐透露，周记炒货店内的炒货原料都是由老板全国各地亲自选料，东北选瓜子、临安选山核桃、枫桥选香榧，青岛选黑皮花生……其中，手剥山核桃特大奶油味 90元/斤、手工山核桃偏焦 90元/斤、手工山核桃中焦 90元/斤、特易剥奶油山核桃 130元/斤。

除了各种炒货，周记还有一些小零食，比如各种梅子和果干怪味梅、酸奶梅、红薯干、橄榄……差不多有近30种，都是小孩们喜欢吃的年味小零食。由于正值年货季，周大姐说现在他们多家店内的炒货都打八折。

方林富炒货店 地址：文一西路387号（多家分店）

方林富炒货店如今也算是一大网红，杭州土著每年春节都会照惯例，买两包“冬季限定”的方林富红薯片。现在年底，除了红薯片，每个人都带走好几样炒货大包小包的年味十足。

文一西路上的方林富炒货分店是一对夫妻经营，门面虽不大，炒货和零食同样很多，果干、薯片、山核桃、瓜子等应有尽有。小零食基本都是一袋袋包装好的，山核桃、花生等炒货在透明玻璃里存着可以散称。其中，现炒奶油山核桃 110元/斤、定制手剥山核桃椒盐/奶油 110元/斤、超大山核桃 120元/斤、夏威夷果 50元/斤、开心果 80元/斤、老树香榧 200元/斤。

在文一西路的方林富炒货店，年货礼品盒也被摆上了显眼的位置，各种罐装的礼盒198-885元价格不等。