作为新零售的策源地，过去一年，杭州就像一个巨大的“新零售”试验场，一个个全国首创的新零售业态在此生根、发芽。作为历经百年沉浮的商业大街，延安路无疑站在杭州这座智慧之城新零售实践的最前沿。借助物联网、云计算和大数据等进行“智慧升级”，武林商圈已率先实现智慧商业、智慧停车、智慧金融、智慧物流、智慧旅游、共享服务等功能。

由点及面，从北到南，优渥的“新零售”土壤成为多个品牌新零售的试验田，从武林商圈的天猫智慧便民中心、卡西欧智慧门店到吴山商圈的智慧洗手间、天猫国际线下店，数字化探索正迅速拓展到整条延安路。在新零售的“杭州版图上”，一条融合各类业态、齐聚多种新模式的延安路新零售示范街区迎面向我们走来。

杭州市商务委员会（杭州市粮食局）相关负责人表示，接下来，杭州市政府将全力打造延安路国际商业大街，建成新零售、新商业、新消费的示范街区。“欢迎互联网领军企业、龙头企业到延安路落户，推广新零售。”

今年7月，杭州市委市政府将“培育延安路等线上线下融合的新零售示范街区”列入“六大行动”内容，从城市发展战略的高度，推动新零售在杭州加快创新实践。市政府正在加紧研究制定《关于推进新零售发展若干意见（2019-2021）》，提出建成一批线上龙头企业的线下示范项目、传统商贸零售企业的提升改造项目以及线上线下企业相互合作的共建项目，积极推进电商龙头企业向线下拓展的业务布局和实体商贸零售行业向线上发展的模式转型，在全国范围内率先建成新零售示范城市等具体目标。

据了解，为把延安路打造成为新零售示范街，吸引更多的互联网企业、新商业模式入驻，相关扶持政策将统一纳入推进新零售发展的若干意见中。全市商业特色街三年培育行动计划也正在制定过程中，未来三年，争取每个区县都要建成一条以上市级商业特色街，以此为基础，到2022年建成20条左右新零售示范街。

行走在延安路上，

你随时可能撞上一家新零售门店。

作为中国第一条“新零售大街”，

延安路的新零售要素之密集，

堪称全国之最。

无论是杭州市民，

还是外来游客，

不妨花上一两天时间，

将延安路从头走到尾，

或许，

你就能从这一个个新零售的样本中，

真正读懂“新零售”。

❂ 新零售茶馆

用技术让年轻人离茶更近 

老字号“西湖牌”传统门店 

摇身变智慧门店

最近逛过河坊街的人，很容易被这家焕然一新的杭州茶厂西湖茶社门店吸引。

扫一扫二维码，就能玩一分钟采茶叶的游戏，要是成绩过关，还能得到茶叶小样或者店铺优惠券。

走进店铺，正门口偌大的显示屏就是云货架。只要拿出商品往前一放，屏幕就自动跳转到西湖茶叶天猫店页面，显示商品价格、原产地、用户评论等信息。无需导购介绍，顾客就能详细了解到产品的各项信息。

拿上玩游戏所得的茶叶小样，你还可以走上二楼，让专业的茶艺师，为你免费泡上一杯。如果觉得味道不错，再到智能贩卖机上，买上一些也无妨。支付宝扫码开门、选购商品、关门后自动结算，一切都方便得很。

……

当云货架、智慧售货机、自动泡茶器等一系列科技感超强的新鲜玩意，出现在传统的茶馆里，杭州茶厂有限公司电商营销部经理陈剑说，这一切，只为让年轻人离茶更近。

而这仅仅是第一步，所有的一切，都会沉淀成大数据，分析所得的结果，将再度服务于更多的消费者。“传统的店面，人进人出，我们无法分析他们的行为，而结合各类技术之后，我们可以对顾客的偏好等作出分析，从而有利于我们更精准地营销，甚至于新店选址。”陈剑说。

这也是杭州茶厂的第一家新零售茶馆。据悉，这些智能设施的确吸引了不少顾客，在3月25日试营业第一天，门店营业额就同比增长256%。平时，智能设施也推动门店营业额同比增长了15%以上。

❂ 西湖银泰智能母婴室

1分钱买纸尿裤、婴幼儿润肤用品 

“爆改”后的母婴室也能成为新零售场景

沉重的妈咪包、哭闹着的宝宝、狭小简陋的母婴室……谁来“解锁”妈妈们的尴尬和狼狈？

在新零售背景下，银泰和天猫正在为此做出尝试。在西湖银泰，妈妈们就可以体验到智能母婴室带来的便利。

走进室内，淡色简明的装修风格显得自然温馨。公共空间内，放置了舒适的沙发床椅，一旁是几张换尿布台，旁边的操作台上，配备了智能配奶器、加湿器、双瓶暖奶器、奶瓶消毒器等全系列常用设备。妈妈们不仅可以在这里休息、放松，还能在这里进行交流、社交。

在公共空间方面，有三个独立的哺乳室，哺乳室不仅提供了足够私密安心的哺乳空间，还有供宝宝休息的婴儿床，可供放置物品的小桌子，一应设备齐全，让妈妈们能更方便、舒适地享受与宝宝相处的时光。

更值得注意的是，在母婴室门口，还设有天猫母婴产品自动贩卖机。当妈妈们不慎忘带纸尿裤时，便可以通过屏幕扫码，1分钱买到纸尿裤、婴幼儿湿巾、婴幼儿润肤用品等给宝宝护理时候的必备品。

“如果产品用得好，还可以复购。”银泰商业集团相关业务负责人吴嗣川说，在扫码进行购买的时候，妈妈们还可以直接进入这些产品的官方店铺。

此外，智能母婴室走廊墙壁上还有两块云货架触摸大屏，妈妈们可以通过云货架浏览并在线购买试用满意的商品，下单快递到家。这不仅方便了妈妈们，更使得智能母婴室成为了一个新零售的入口，实现了公共效应和商业效应的双赢。“母婴产品需要体验，而智能母婴室，就是将线上线下联系起来的一个重要载体。”吴嗣川说。

❂ “盒马鲜生”解百新元华店

“边逛边吃”还能30分钟新鲜送到家 

拣货、流转、后仓包装到上路，每一步都科技傍身

老牌百货商场+新零售超市，会碰撞出什么火花？

一边欣赏西湖风景，一边大啖海鲜，又是什么感觉？

如果你想体验这些，不妨来盒马鲜生解百新元华店看看。作为杭州的旗舰店，解百店有近万平方米面积。美食档口，进驻了多家联营商家，你能想到的基本都有，日料、烧烤、果汁、面包、烧腊、面食……

当然，对盒马鲜生来说，最主打的还是生猛海鲜。俄罗斯帝王蟹、波士顿龙虾、潜江清水小龙虾、挪威冰鲜三文鱼……在这里应有尽有。

就像天猫的“边看边买”一样，盒马可以做到“边逛边吃”，其中海鲜最受欢迎：用户下单购买海鲜后，可以到加工柜台称重，选择加工方式，稍作等待后就可以吃到刚刚下单的生猛海鲜了。盒马为“逛吃”型用户提供了简单却干净舒适的就餐环境。

除了“生熟联动”，盒马还有“熟生联动”，例如顾客在盒马店内的牛排档吃了一块香煎牛排，那么这块牛排的所有原料——包括牛肉、酱汁、调料，都可以在盒马店内买到。

当然了，这家店也提供周围3公里最快半小时达的配送服务。要做到这点，必须在每个环节都做到足够快。

盒马是分布式拣货，算法把订单打散，变成不同的拣货员就近拣货。所有商品都有电子价签和专属条码，每个拣货员都是用RF枪工作，确保拣货、合单、发货100%准确。在每个订单的拣货环节，时间严格控制在3分钟之内。

拣选好的商品通过超市顶部的自动传输带，快速流转到后仓进行打包。所以在门店，消费者头顶上方会有包裹飞来飞去。整个传输过程也是严格控制在3分钟之内。

盒马的后仓是一个由复杂的大数据算法和各种人工智能设备构成的“科技世界”，盒马会根据订单商品组成、相近的预约时间、相近的消费者位置、相似的配送员的路径，验算后指引商品自动合单，帮助打包员在后仓快速打包。整个打包过程也严格控制在3分钟以内。

经过前面9分钟的处理后，订单商品会乘坐用垂直升降系统送到物流中心出货。留给配送员在路上时间是20分钟。盒马配送人员有统一装备，都配有保温保湿袋，支持热链、冷链和货物配送，在3公里范围内确保新鲜到家。

❂ 声音小镇嘉里中心店

录制专属歌曲、畅享黑胶客厅…… 

一个能让年轻人“停下来玩”的声音小镇

当新零售元素完美地渗透进一家商场会赋予顾客什么样的购物体验？专属录音棚、黑胶客厅、手工咖啡、音乐沙龙……嘉里中心的声音小镇是一个收集声音的地方。

在6大功能区中，黑胶客厅和Sound Studio是声音小镇的两大亮点。声音小镇品牌创始人饶俊透露，Sound Studio设计成透明的录音棚房间，既打消进入专业录音棚的压抑感，同时又不会像共享KTV完全娱乐化。“顾客接触产品就如同歌手录制歌曲，独特的体验感与专业的器材碰撞出奇妙的火花，黑胶客厅则通过场景布置打造视听内容，还原复古场景，让听音乐变得好玩起来。”

与传统意义的唱片店不同，声音小镇打造的是视、听、唱、说等多元体验，饶俊表示，除了贩卖极具特色的黑胶唱片，声音小镇还会邀请顾客参与黑胶沙龙、黑胶操作、音乐人签售等活动，让更多人了解好玩的声音和深层的内容。

当然，成为一家新零售小店也少不了数字化的参与。饶俊介绍，声音小镇早在2017年就开设了线上天猫旗舰店，近两年线上业绩更是超过所有门店销售。“我们正在准备与天猫合作，通过‘黑科技’感知顾客的消费习惯与购买行为，进行精准推送，实现线下数据化。”饶俊认为，声音小镇未来售卖的不只是商品，而是举着新零售大旗开始售卖适合各种客群的生活方式。

另外，嘉里中心还有不少像青兰工舍、原路等工坊类小店，它们也巧妙地运用起了新零售元素，通过趣味手作体验与线下零售相结合，展现出别具一格的杭州匠心。

❂ 武林银泰数字化商场

配货机器人、美妆魔镜、扫脸支付 

搭上黑科技快车的“买买买” 比想象的更有趣

搭上黑科技，让“买买买”变得更有趣。在武林银泰，你就可以亲身体验。

在武林银泰A座一楼，有心的小伙伴就会发现，很多化妆品专柜都放着一面镜子。看似普通的“美妆魔镜”，却能帮助很多人完成购前试妆这件一直以来效率很低的事情。

只要用户靠近魔镜，图像就能捕捉到人的脸部，用户通过参数设置虚拟体验换妆，可随意轻点唇妆、眼妆。这不仅能为消费者带来愉悦的购前试妆体验，还能提升消费者在线下门店的浏览与试妆效率，促进成交率。

一年多来，武林银泰就开始鼓励商家尝试使用“美妆魔镜”。“未来，它会成为每一个美妆专柜的标配。”银泰商业集团相关业务负责人吴嗣川说。

试妆完毕，除了现场带走，你还可以在喵街上下单，直接选择送到家。这时候，拣货机器人就要开始工作了。今年10月，“拣货机器人”开始试运行。用户下单后，工作人员只要将快递盒和面单交给机器人，机器人就会自动跑到专柜取货，随后再跑到仓储物流工作间，由快递员完成打包，就可以出门了。

“目前，武林银泰已有两台拣货机器人上岗，它相当于替代了人，且比人更有效率。”吴嗣川说，未来，这一技术也将在银泰大规模铺开。

在武林银泰，你还可以感受更多黑科技。

当专柜无法承载巨大SKU的时候，如何浏览并购买更多的产品？来卡西欧智慧店看看。点点大屏，不仅能够看到更多全国各地的卡西欧产品，还能直接下单购买。

当支付正在变得越来越便捷之时，你不妨试试扫脸支付。这项技术已经在部分美妆专柜、内衣专柜开始运用，虽然称不上非常成熟，但它足以让我们看到未来——不仅不用带钱包，说不定还不用带手机。

但新零售的改造，绝不是几种黑科技的应用，而是包含产业链、供应链和前端的系统融合，其每一个环节和流程都会被数据记录、分析。

当然，消费者不需要知道这些，效率和体验，才是他们的需求，而这正是新零售追求的结果。

❂ 知味观总店智慧门店

新零售让老字号“传统味道”传播更远 

18平方米小店一天卖出2.5万元的糕点 

以“传统老店”著称的知味观，已在大众恍然不觉间，加入了新零售大军。 

知味观湖滨总店，在保留原有传统门店的同时，一旁被开辟出一块18平方米的区域，作为知味观总店智慧门店。

店铺虽小，但里面包含的内容却不少。左侧墙上挂着智能云货架的电子屏，可以直接进入线上购买；中间摆着糕点样品，样品背后的透明橱窗里，你还可以直接观看大师制作的全部操作过程；右侧可以直接排队支付购买。 

8个员工，日均销售额2.5万元。最忙碌的一天，这一数据甚至达到5.5万元。前来购买的，包括为数不少的外来游客。 

新零售，正在让老字号“传统味道”传播更远。 

2014年，知味观电商团队组建，从当年的300万元销售额，已经跃升至今年的近2亿元。 

智慧门店的开设，不仅可以为线下吸粉，更能为线上引流。扫一扫二维码，消费者可以直接进入知味观的线上门店，享受一对一导购服务，并在线下完成体验与取货。“能玩、能吃、能聊。”知味观电商新零售总监甘涛说，我们希望购物不再枯燥，真正做到有趣又便捷。 

知味观还在筹备另外即将先开的几家智慧门店，并计划在景区、商圈、繁华地段总计开出5-8家智慧门店。 传统味道、杭州伴手礼，这两个标签牢牢地贴在已有百年历史的知味观身上，要用技术化的手段，让更多的年轻人认识到。 

在新的智慧门店里，知味观会引进更多智能设备，比如说人脸识别机。通过人脸识别机，不仅可以吸粉引流，还能通过大数据，为产品研发、门店选址，做更多的信息参考。