石斛红花煲仔排、鲜虾鳜鱼狮子头、养生金瓜盅、石斛虾球兰花笋……看似寻常百姓家中的食材，在大师们的手中就会变得不一样。他们通过蒸或煮的烹饪手法，保持住食物原本的鲜美，同时，配以建德本地土特产，增加养生的功效，散发出扑鼻的香气，再经妙手摆盘，引得现场观众纷纷拿起手机拍照留念。

为深入挖掘建德美食特色，擦亮“中国养生美食名城”金招牌，近日，2018杭州·建德“欢乐金秋”消费节暨第二届建德十大特色养生菜评选活动隆重举行。本次活动是17℃建德新安江旅游节的项目之一，经过一周的网络投票，从69道建德本地餐饮企业选送的菜肴中，甄选出22道进入现场点评环节。最终，鼎尚轩的《红花汁养生石榴包》、鲜一方的《建德苞茶鸡》、皇爵君廷大酒店的《里叶莲子肚煲鸽》、严州府的《里叶莲子鸡》、7017味道工厂的《三元及第》、铭人汇的《小米莲子烩辽参》、莘时客的《药膳甲鱼》、半岛凯豪大酒店的《珍味蟹甲田园》、罗桐九姓渔村的《至尊九姓鱼头皇》、汇金大酒店的《至尊石斛大白花》荣获建德十大特色养生菜称号。

中国烹饪大师胡忠英对本次活动给予高度评价：这次建德特色养生菜比上一届有很大的提升,重点突出了“养生”二字，口味向“杭帮菜”转变，不再追求重油、重辣的地方特色，菜肴制作也更加精细。

据了解，12月1日起，本次评选的获奖餐饮企业将面向社会推出建德十佳特色养生菜优惠推广活动，时间持续一个月。