上山村莲蓬最大的特色是“碗”状，莲蓬小但莲子饱满。

本报讯 每年夏天，在杭州，你肯定会吃到一种“鲜食小水果”——新鲜莲蓬。据说，杭州市民每年夏天要吃掉200多万个莲蓬。

吃新鲜莲蓬有个窍门，那就是最好现摘现吃。

因为从莲蓬摘下开始，6小时内最新鲜。之后，因为莲子的“呼吸作用”，会导致甜度下降，吃起来甘甜的味道就会变淡。

西湖莲蓬不能随便采摘，建德大慈岩万亩荷塘又比较远，杭城哪里能找到好吃又能新鲜采摘的莲蓬？

离杭州主城区40公里的富阳新登镇有个上山村，那里有300亩“莲中极品”。

这300亩荷塘均属福建建莲品种，历史上被誉为“莲中极品”（也作“贡莲”）。2016年，承包经营的“塘主”应峻松经多方考察后，发现水好、光照充足的上山村具备“建莲”种植的条件，开始引进。

眼下，虽已过了荷花的盛花期，却正好是莲子的收获期。

建莲的特点是莲蓬个头不大，但剥出来的莲子却粒大饱满，圆润洁白，咬上一口，口味甘甜，还伴着一股淡淡的清香。“建莲莲子中的果糖含量达到了12%，成为水果级。” 应峻松自信满满地说，新鲜莲蓬10块钱3个，自己才在朋友圈里推广后，就有不少人慕名而来。

在应峻松看来，“建莲”全身是宝，莲叶、莲心和莲子可加工为食品；莲花、莲房、莲须可入药；等到下半年，荷塘中还会有大量莲藕出土，可加工成藕粉；“除了新鲜莲蓬出售，现在，我们每天加工的干莲就有两三百斤，这些干莲嚼起来‘嘎嘣脆’，自带奶香，可生吃也可以做菜。”

接下去，等赏莲的休闲长廊、茶亭等配套建好，应峻松还计划在300亩荷塘里开设一些亲子类、游学类项目，打造成“荷家乐”。

去上山村很方便，走320国道向西南开，转305省道再开10多分钟，路边就能看到百亩荷塘。导航输入“上山村”也能找到。