本报讯 你做一道德莫利鱼，我来一道西湖醋鱼；你演示酥脆可口的酥黄菜，我奉上清新爽滑的龙井虾仁。哈尔滨和杭州两地大

厨拿出自家经典菜式，上演了一场友好的厨艺切磋。

本周一晚，由杭州市人民政府主办、杭州市商务委承办的“江南杭帮菜，飘香黑土地”美食文化推介会第二站在黑龙江哈尔滨举行，通过现场品鉴、厨艺交流、茶

艺面点表演、特色宴展示等，全方位展示了杭州美食的独特魅力。

杭帮菜东北之旅为杭州餐饮创造了更多机会。杭州兆丰餐饮和长春亚泰饭店签订意向协议，后者近期将在酒店早餐中推出杭州面点；杭州雷迪森铂丽大酒店和哈尔

滨新凯莱花园酒店签订合作协议，后者打算在酒店升级后将杭帮菜引入中餐厅。两地餐饮协会分别与杭州餐饮旅店协会签订合作协议，将在菜品互融、厨艺交流、

人才培训方面展开长远合作。